Patatesli kol böreği tarifi

Patatesli kol böreği tarifi

Patatesli kol böreği tarifi için gerekli malzemeler:

3 yaprak yufka

Yarım lt süt

125 gr margarin

125 gr beyaz peynir

1 demet maydanoz

Yarım kg patates (orta boy 4 adet)

Yeterince tuz ve karabiber

Patatesli kol böreği tarifinin yapılışı:

Sütü kaynatın. Patatesleri soyun, yıkayın ve rendeleyin. Bekletmeden kaynayan süte atın. Margarini katıp koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin, sonra ateşten alın.

Maydanozu yıkayıp kıyın. Peyniri, kırmızıbiberi ve maydanozu patatese katıp karıştırın ve soğumaya bırakın.

Yufkaları üst üste koyun ve yukarıdan aşağı keserek 6 adet yarım daire elde edin. Bunlardan birini önünüze serin ve hazırladığınız harem altıda birini yufkanın üzerine koyup yayın. Üzerine ikinci yufkayı serin ve yine harem altıda birini koyup yayın. Bu şekilde altı yufkayı da üst üste döşeyin. Sonra hamurun geniş tarafından başlayarak altı kat yufkayı rulo halinde kıvırın.

Ortasından ikiye bölün ve bir tepsiye sığacak hale getirin. Buzdolabımızda yarım gün bekletin. Hemen pişirmeyecekseniz bunları sucuk gibi enine dilimleyin ve derin dondurucu bölümüne kaldırın. Bu durumda 4 ay bile bekleyebilir.

Dilimlediğiniz parçaları, yağladığınız bir fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurtanın sarısını sürün ve 230 dereceye ısıtılmış bir fırında 30 dakika fırınlayın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ