Zeytinyağlı enginar tarifi

Zeytinyağlı enginar tarifi

Zeytinyağlı enginar tarifi için gerekli malzemeler:

8 büyük enginar

18 arpacık soğanı

3 orta boy taze patates

1 orta boy kereviz

3 küçük havuç

Yarım limonun suyu

2 yemek kaşığı un

1 bardak zeytinyağı

1 yemek kaşığı tuz,

1 yemek kaşığı şeker

Zeytinyağlı enginar tarifinin yapılışı:

Büyük bir tencereye 10 bardak su, 2 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyunu koyup karıştırın. Kabukları ayıklanmış soğanları, kabukları soyulup minik küp doğranmış patates, havuç ve kerevizi aynı tencereye atın. Enginarların yapraklarını çıkarıp tüylü kısımlarını iyice ayıklayarak sadece etli kısımlarını bırakın. Saplarını 2-3 cm. uzunluğunda bırakın. Ayıklanan enginarı hemen aynı suya atın. Ayıklanmış enginarları yayvan bir tencereye yan yana dizin. Öteki sebzeleri de ilave edin. Zeytinyağı, tuz, şeker, 1/2 limon suyu ve 5 bardak aynı sudan koyun. Kapağını kapatıp orta ateşte, enginarlar iyice yumuşayana kadar 2 saat pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ