Sini köftesi tarifi

Sini köftesi tarifi

Sini köftesi tarifi için gerekli malzemeler:

4 bardak köftelik bulgur

4 orta boy haşlanmış patates

1 soğan rendesi

2 kaşık kırmızı pul biber

1 kaşık biber salçası

1 kaşık tereyağı

Karabiber, tuz

Köfte harcı için:

250 gr kıyma et

250 gr ince kıyılmış soğan

1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı pul biber Karabiber, tuz

1 kaşık tereyağı

Sini köftesi tarifinin yapılışı:

Harcı hazırlamak için bir tencereye kıyma, bir bardak su ve tuz koyun, kıymaların toplanmaması için tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Kıyma suyunu çekince ince kıyılmış soğan, tereyağ ve baharat ilave ederek soğanlar soluncaya kadar kavurun.

Köfteleri hazırlamak için yarım saat önceden bulguru ıslatın, patatesleri püre yaptıktan sonra pul biber ve tuzla birlikte bulgura ilave edin, iyice yoğurun, iki parçaya bölün.

Fırın tepsisini yağladıktan sonra köftenin bir parçasını bir cm kalınlığında tepsiye yayın. Kıymalı harcı üzerine koyun. Geri kalan köfteyi tepsinin üstünü kapayacak biçimde elinizle bir cm kalınlığında bastırarak yayın. Kalan tereyağla biber salçasını karıştırarak üzerine sürün. Önceden 250° C ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ