Şam tatlısı tarifi

Şam tatlısı tarifi

Şam tatlısı tarifi için gerekli malzemeler:

1 kg iri irmik

Yarım kilo şeker

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için:

1 kg 300 gr şeker

Üzerini basacak kadar su

Yarım limon suyu

Şam tatlısı tarifinin yapılışı:

İrmik, şeker, sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştırın. Karışıma su ekleyerek hafif hafif yoğurun. Kıvamı, kek hamurundan biraz daha katı olacak. İstenilen kıvama gelene kadar su ekleyip karıştın. 30-35 cm çapındaki bir tepsiyi yağlayın ve karışımı tepsiye düzgünce dökün. Tepsiyi yavaş yavaş yere vurarak malzemeyi tepsiye yerleştirin. Karışımı, 2 saat üzerini kapatıp bekletin. Bekleme süresinin sonunda 150 derecede ısıttığınız sıcak fırına koyun. Bir süre sonra tatlının hamuru kendini çekecek. Ortasına bıçak batırdığınızda temiz çıkacak hale gelince tepsiyi fırından çıkarın ve iki parmaklık uzun çubuklara kesin. Bu çubukların boyları da bir parmak boyunda olacak şekilde dilimleyin. Tekrar fırına koyun ve fırın ısısını 200 dereceye yükseltin. Tatlının altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Tatlıyı ikinci kez fırına koyunca şerbetini hazırlayın. Şerbet malzemesini karıştırın ve 6-7 dakika kaynatıp limon suyunu katıp ateşten alın. Pişen tatlı fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz yine sıcak şerbetle buluşturun. Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ