Portakal reçeli nasıl yapılır

Portakal reçeli nasıl yapılır

Portakal reçeli nasıl yapılır?

3 kg portakaldan elde edilen 500 gr kabuk

Bir paket hazır reçel şekeri

Kabuklarını soymadan önce portakalların dış yüzeyini hafifçe rendeleyin. Soyduğunuz kabuklan ince şeritler halinde doğrayın (eni 0,5 cm, boyu 2 cm kadar). Doğradığınız kabuklan bir tencereye koyun, üzerim örtecek kadar su ilave edin. 20 dakika kaynatın, sonra bu suyu süzerek dökün.

Aynı işlemi tekrarlayın ve yeniden 20 dakika kaynatın ve suyu süzerek dökün.

Haşlanan bu kabuklan bir tencereye koyun. Üzerine 3 su bardağı portakal suyu ilave edin, ayrıca özel şeker paketini de boşaltın.

Yüksek ateşte kaynatın. Kaynama tencerenin her tarafında oluşunca 3 dakika daha kaynatın ve ateşten alın.

Köpüğünü alıp atın. Köpük alma işlemini, karıştırmayı durdurup yapmayın. Gerekirse tencereyi ocaktan indirdikten sonra köpüğünü alın. 5 dakika kadar bekleyin. Bu arada reçeli birkaç kez hırpalamadan karıştırın. Metal kapaklı cam kavanozlara kapakla reçel arasında boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Kapağı sıkıca kapayın. Kavanozu 15 dakika kadar kapağının üzerinde duracak şekilde çevirin. Meyve tanelerinin muntazam olarak kalmasını sağlamak üzere, soğuma süresince birkaç kez kavanozu ters olarak çevirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ