Pazılı rulo böreği

Pazılı rulo böreği

Pazılı rulo böreği tarifi için gerekli malzemeler:

600 gr pazı

150 gr sadeyağ

2 orta boy soğan

1 çay kaşığı karabiber

60 gr kaşar rendesi

2 yaprak yufka

2 yumurta

Üstünün sosu için:

2 yumurta

1 kaşık çiçek yağı

Yarım limonun suyu

Pazılı rulo böreğinin yapılışı:

Pazıları ince ince kıyarak bir kenara koyun. Soğanları ince ince çentip, sadeyağla soğanlar iyice ölünceye kadar orta ateşte kavurun. Renklenmeden önce pazıları içine atın ve kavurmaya devam edin. Pazılar tamamen yumuşayınca ateşten alın. Tamamen soğumadan önce içine karabiberini ve kaşar rendesini atın ve iyice karıştırın. Bir kenarda bekletin.

İlk yufkayı serin. 2 çırpılmış yumurtayı yufkanın her tarafına sürün. İkinci yufkayı birincinin üzerine tam intibak edecek şekilde serin ve elinizle her tarafına hafif hafif bastırarak iki yufkayı birbirine yapıştırın.

Hazırladığınız harcı yufkanın her yanma dağıtarak serpin. Yufkaları önce dürüp bir ucundan katlayın ve sonra yuvarlayıp bir rulo haline getirin.

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Ruloyu bükerek tepsiye göre bir biçim verin. Önceden 190 dereceye ısıtılmış bir fırında 25-30 dakika kadar, kontrolünüz altında tutun. Börek iyi bir renk alınca fırından çekin. Biraz soğumasını bekleyin ve sonra 2-3 parmak eninde çaprazlama dilimler keserek ikram edin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ