Palamut pilaki

Palamut pilaki

Palamut pilaki tarifi için gerekli malzemeler:

2 adet palamut balığı

400 gr patates

400 gr havuç

100 gr sivribiber

200 gr domates

50gr mantar

2 orta boy soğan

1 su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tozşeker

2 su bardağı su

Yeteri kadar tuz

Palamut pilaki tarifinin yapılışı:

Palamudun kılçıklarım fileto keserek çıkarın ve kuşbaşı doğrayın. Temizlenmiş mantar ve sivribiberleri dilimleyin. Domatesleri rendeleyin. Havuç ve patatesleri haşladıktan sonra ufak küpler halinde doğrayın.

Büyükçe bir tavaya 1 su bardağı sıvıyağ koyup kızdırın. Soğanı bu yağda pembeleştirin.

Sonra diğer sebzeleri de tavaya atıp 20 dakika kadar bir arada sote edin. Bu sürenin sonunda tavaya palamudu da koyun ve 2 bardak su ile bir tatlı kaşığı tozşeker ve biraz da tuz ilave edin. Balık yumuşayıncaya kadar pişirin.

Servis tabağına alarak limon dilimleri, salatalık turşusu, birkaç halka kırmızı soğan, biraz maydanoz yaprağı gibi şeylerle süsleyin. Balık etlerine zeytinyağı damlatarak parlatın.

Bu tarifte levrek veya kefal balığınını da tercih edebilirsiniz

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ