Müftehi tas kebabı

Müftehi tas kebabı

Müftehi tas kebabı tarifi için gerekli malzemeler:

1 kilo yağlı parça et

3 kaşık sadeyağ yoksa margarin

4 adet kuru soğan

1 kahve fincanı kadar nar pekmezi

2 demet maydanoz

Yeterince karabiber, tuz

Müftehi tas kebabının yapılışı:

Hafif yağlı etleri kuşbaşı olarak doğrayın ve karabiber ve tuzla iyice terbiyeleyin. Sonra yayvan bir tencerede yağ ile 15 dakika kavurun.

Ocaktaki karışıma iki bardak ılık su ilave edip etlerin üzerini kapayacak biçimde bir tas koyun. Etlerin pişmesine çok az kala ocağı kapatın.

Soğanları ve maydanozu ince ince doğrayıp ocağı tekrardan yakın. Soğanları tasın etrafına koyun ve ince kıyılmış maydanozu soğanların üzerine serpin.

Soğanlar pembeleşinceye kadar yemeği biraz daha ocakta tutun. Tası kaldırıp bütün yemeğin üzerine nar pekmezi gezdirin. Urfa yöresine has Müftehi tas kebabı yemeğimiz servise hazırdır, afiyet olsun.

not: yemeği henüz deneyemedik resim temsilidir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ