Midye tava

Midye tava

Midye tava tarifi için gerekli malzemeler:

30 büyük midye (kabuksuz olacak)

150 gr. un, 10 gr. maya

2 yemek kaşığı margarin

2 yumurta

2 tatlı kaşığı tuz

1 bardak sıvı yağ

Yanında: Fıstıklı veya cevizli tarator

Midye tava tarifinin yapılışı:

Midyeleri temizleyip yanlarındaki tüylü kısımları çıkarın. Yıkayıp iyice süzün. Kuru bir peçete üzerine dizin. Mayayı 1/2 fincan ılık suya karıştırıp 10 dakika bekletin. Bir kâseye 125 gr. un koyun. Ortasını açıp içine mayayı, erimiş margarin, 2 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı ılık su koyun. İyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Ilık bir yerde 1 saat bekletin. Yumurta aklarını bir çitmik tuzla kar yapın. Hamura katıp iyice karıştırın. Yağı tavaya koyup kızdırın. Midyeleri birer birer alıp önce una, sonra mayalı hamura batırın. Bir defada 3-4 taneden fazla olmamak üzere tavaya atıp nar gibi kızartın. Delikli kepçeyle alıp iyice süzün. Yanında taratorla birlikte servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ