Midye pilaki

Midye pilaki

Midye pilaki tarifi için gerekli malzemeler:

50 büyük midye (kabuksuz olarak)

2 orta boy soğan,

2 orta boy havuç

2 orta boy taze patates,

1 küçük kereviz kökü,

1 kereviz sapı,

1 büyük domates

5-6 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı şeker

Yarım bardak zeytinyağı

1 demet maydanoz

Midye pilaki tarifinin yapılışı:

Midyeleri ayıklayıp kenarlarındaki tüylü kısımları çıkarın. İyice yıkayıp süzün. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Kabukları soyulup yarım ay biçiminde doğranmış soğanları katıp hafifçe pembeleştirin. Kazınıp dilimlenmiş havuçları, küp biçiminde kesilmiş patates ve kereviz kökünü, ince doğranmış kereviz sapını, kabukları soyulmuş bütün sarımsak dişlerini, kabuğu soyulup doğranmış domatesi katın; tuz, şeker ve 1 bardak su koyun. Kapağını kapatıp orta ateşte 15 dakika pişirin. Midyeleri katın ve sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp soğumaya bırakın. Kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ