Midye dolma tarifi

Midye dolma tarifi

Midye dolma tarifi için gerekli malzemeler:

20 büyük kabuklu midye

5 yemek kaşığı tuz

İçi:

1 bardak pirinç,

5-6 soğan

3/4 bardak zeytinyağı

1 domates,

1 yemek kaşığı çam fıstığı

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1/2 tatlı kaşığı tuz

3 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı yenibahar

Midye dolma tarifinin yapılışı:

Yukarıdaki malzemeyle dolma içini hazırlayın. Midyelere tuz serperek 1 saat bırakın. Midyelerin kabuklarını bıçakla kazıyarak temizleyin ve iyice yıkayın. Midyenin geniş kenarından 2 cm. içeri bir bıçağı sokup çevirin ve öteki kenarının ayrılmamasına özen göstererek kabuğu açın. Tüylü kısmını çıkararak yıkayın. Kabukları dolma içiyle doldurun ve kapatın.

Bir tencereye yan yana, sonra ikinci bir sıra halinde dizin. 3/4 bardak su koyun. Midyelerin üzerine küçük bir tabak kapatın.

Tencerenin kapağını kapatıp harlı ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. Soğuduktan sonra, yanında limon dilimleriyle birlikte servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ