Lokum tarifi

Lokum tarifi

Lokum tarifi için gerekli malzemeler:

4 bardak su

Alabildiği kadar un

1 bardak ekşi yoğurt

5 adet yumurta

Yeterince Tuz

Lokum tarifinin yapılışı:

Tencereye 4 bardak su koyun ve iyice kaynatın. Üzerine kaşıkla un serpin ve karıştırın. Tam bir koyulaşma elde edince ateşten alın.

Ilık bir hale gelince içine 1 bardağa yakın ekşi yoğurt ile bir tatlı kaşığı tuz ilave edin ve yoğurarak karışmalarını sağlayın. Bunun üzerine yumurtaları kırın ve tekrar yoğurarak hamura yedirin.

Hamur lokum kıvamına gelinceye dek, gerekirse un ilave ederek yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra tencerenin üzerini örtün ve 2 saat kadar oda ısısında dinlendirin. Sonra tahta veya sini üzerine çıkarın ve istediğiniz şekilde kesin. İçinde bol sıvıyağ bulunan geniş bir kapta ve kuvvetli bir ateş üzerinde kızartın.

Lokum bu şekilde yenildiği gibi kızaran lokumların bal veya şeker şerbetine ilave edilerek, şerbetini iyice çektikten sonra, servis tabaklarına alınması şeklinde de yenilebilir.

Not: Kimi yörelerde lokma akıntma gibi isimlerle anılan lokum tarifi önemli günlerimizin vazgeçilmez hamurlu tarifidir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ