Lahmacun böreği tarifi

Lahmacun böreği tarifi

Lahmacun böreği tarifi için gerekli malzemeler:

Yarım kg kıyma

5 yaprak yufka

1 orta boy domates

2 orta boy soğan

1 çorba kaşığı margarin

3 sivribiber

1 çay bardağı süt

1 yumurta

Yarım fincan sıvıyağ

1 demet maydanoz

Kırmızıbiber

karabiber

tuz

Lahmacun böreğinin yapılışı:

Margarini bir tavada eritin. İçine küçük küçük doğradığınız soğanlar ile kıymayı koyun ve kıymanın rengi değişinceye kadar kavurun. Domatesi soyup küçük küçük doğrayın. Biberleri de ufak ufak doğrayın ve her ikisini de kıymanın üzerine atın, 3-4 dakika kadar karıştırarak kavurun ve üzerine ince kıyılmış maydanozu, kırmızıbiber ve karabiber ile tuzu ekleyin. Bir iki çevirip ateşten alın. Ayrı bir kapta, süt, yumurta ve sıvıyağı çırpın.

Fırın tepsisini yağlayın. Üzerine bir yufkayı buruşturarak serin, yufkanın üzerine çırpılmış sütlü yumurtadan gezdirin. İkinci yufkayı da buruşturarak serin ve bunun üzerine de sütlü yumurtadan gezdirin. Hazırladığınız kıymalı harcın bir kısmını, yufkanın üzerine serpiştirin. Sonraki 2 yufkayı da ilk ikisinde olduğu gibi yağlayın ve kıymalayın. Son yufkayı da yine buruşturarak serin. Kalan sütlü yumurtalı harcı da en üstteki yufkaya gezdirerek sürün.

Tepsideki hamuru porsiyonluk dilimler halinde kesin. Önceden 230 dereceye ısıtılmış fırına sürün. Böreğin altı üstü pembeleşinceye kadar fırında tutun. Sıcak olarak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ