Lahana salatası

Lahana salatası nasıl yapılır?

Bir lahananın göbek bölümü veya 5-6 lahana yaprağı

Bir su bardağından daha az mayonez

Bir su bardağından daha az yoğurt

3-4 diş sarmısak

1 çorba kaşığı ayçiçek yağı

Yarım bardak az dövülmüş iç ceviz

Üzeri için

Yarım demet maydanoz

1 domates ve 1 salatalık

Lahananın göbeğini veya göbeğe yakın 4-5 yaprağını iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Suyunu süzün ve ince ince kıyın. Sarmısakları dövün, yoğurt ve yağla karıştırın ve lahanalara katarak iyice harmanlayın.

Sonra mayonezi, dövülmüş cevizi ve tuzu da önce kendi aralarında sonra lahanalara katarak harmanlayın.

Lahana salatasını derince bir kayık tabağa alın, üstünü düzeltin. Domates, salatalık dilimleri ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Bu salatayı lahana yerine çiğ olarak, rendelenmiş kerevizle de yapabilirsiniz.