Kuru mantı tarifi

Kuru mantı tarifi

Kuru mantı tarifi için gerekli malzemeler:

5 bardak un

1 adet yumurta

50 gr tereyağı veya margarin

1 bardak yoğurt

Karbonat

Maydanoz

Yoğurt

Kırmızıbiber

Kıyma

Tuz ve karabiber

Sarımsak

Kuru mantı tarifinin yapılışı:

Unu tereyağı veya margarin, yumurta, yoğurt ve çok az da karbonat ilavesiyle yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. 15 dakika buzdolabında bekletin.

Hamura pazılara ayırarak, kalınca, yani yaklaşık 3 mm kalınlığında yufkalar açın. Yufkayı, bir bardak ağzıyla daireler halinde kesin, ortalarına maydanoz, tuz, karabiberle yoğrulmuş çiğ kıyma koyun. İki elinizi de kullanıp çimdikleyerek, 8 kulaklı olarak büküp, ağzı açık kalacak şekilde kapatın. Bunları yağlanmış bir tepsiye dizin. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi mantıların altı üstü kızaracak şekilde fırınlayın.

Tepsiyi fırından alın, mantıları sıcak et suyuyla iyice ıslatın ve kısa bir süre için tekrar fırına sürün. Et suyu çekilince tepsiyi fırından çıkarın. Mantıları porsiyonlara aldıktan sonra üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra kızdırılmış pul biberli tereyağı veya margarin gezdirin. Yemeğimiz servise hazırdır afiyet olsun!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ