Kıymalı börek tarifi

Kıymalı börek tarifi

Kıymalı börek tarifi için gerekli malzemeler:

1 kg un

Yarım kg kıyma

3 orta boy soğan

200 gr margarin

Yeterince tuz, karabiber

2 yumurtanın sarısı

Kıymalı börek tarifinin yapılışı:

Unu genişçe bir yoğurma kabına alın, ortasını havuz gibi açın. İçine su ve tuz ilave ederek yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek dinlenmeye bırakın. Soğanları küçük küçük doğrayın. Margarini bir tencerede eritin. Soğanları içine atın. Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı da atın. Tuz ve karabiber de katarak kavurun. Harcı ateşten alın.

Hamurdan yumurtadan daha küçük parçalar koparın. Bunları bir oklavayla iki hazır yufka kalınlığında açın. Yufkanın bir yarısına hazırladığınız içten koyun. Yufkayı yarımay şeklinde katlayın, kenarını parmaklarınızla bastırarak kapayın ve uçlarını bir sahan kenarıyla keserek çıkarın.

Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Üzerine bir fırçayla yumurtanın sarısını sürün. 180 derecedeki bir fırına sürerek pembeleşinceye kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ