Kış Pilavı tarifi

Kış Pilavı tarifi

Kış Pilavı tarifi için gerekli malzemeler:

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı sıcak su

2 çorba kaşığı margarin

1 orta boy havuç

2 domates veya bir kaşık salça

Yarım bardak konserve bezelye

Tuz, karabiber, kekik, fesleğen

2,5-3 çorba kaşığı sıvıyağ

250 gr kuşbaşı et

1 orta boy soğan

Yarım kereviz

Yarım demet maydanoz

1,5 su bardağı su

Kış Pilavı tarifinin yapılışı:

Pirinci bol suda birkaç kez yıkayıp süzün. Sonra kızdırılmış sıvıyağa alıp taneleri şeffaflaşıncaya kadar kavurun.

Sıcak suyunu ve tuzunu da ekleyip pilavınızı pişirin. Sonra çok kısık ateşte ve kapağın altına bir havlu veya kâğıt havlu koyarak yarım saat kadar dinlendirin.

Bir başka tencerede, margarini orta ateşte eritin. Çentilmiş soğanı ve eti, kendi saldığı suyu tekrar çekinceye kadar ve sürekli karıştırarak kavurun.

Havuç ve kerevizleri ayıklayın, ufak küpler halinde doğrayın ve etlerin üzerine alarak kavurun.

Sebzeler biraz yumuşayınca, kabuklarını soyup ufak ufak doğradığınız domatesleri (veya domates salçasını) tencereye alın.

Maydanozları ince ince kıyın ve tencereye atıp karıştırın. Üzerine 1,5 bardak suyu, kekik, tuz ve fesleğeni ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatın. Ateşi ağıra alın, etler ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Sonra bezelyeleri ekleyin. Birkaç dakika da birlikte kaynatın.

Pilavı uygun bir kalıp kullanarak, bir servis tabağına alın. Üstünü kaşıkla düzeltin. Pilavın üstüne tenceredeki harcı dökün. Harcınız fazla sulu olmamalıdır. Sıcak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ