Kazan kebabı tarifi

Kazan kebabı tarifi

Kazan kebabı tarifi için gerekli malzemeler:

Yarım kilo yemeklik kıyma

1 kaşık yemeklik yağ

8 patlıcan

1 çay kaşığı yenibahar

1 orta boy soğan

Karabiber, tuz

1 kaşık salça

Kazan kebabı tarifinin yapılışı:

Kıymayı yarım kaşık salça, çok ince kıyılmış soğan ve baharatla birlikte yoğurun. Patlıcanları iki parmak kalındığında halka halka doğrayın. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak patlıcanların arasına dizin.

Diğer tarafta yemek tenceresinde yağı kalan salçayla karıştırın. Hazırladığınız sosun içine patlıcanlı köfteleri dizin. Yarım litre su ilave ederek hafif ateşte bir saat pişirin.

Özellikle patlıcan mevsiminde yapacağınız kazan kebabı şahane olur, Antep yöresinde patlıcana balcan derler ve Güneydoğu Anadolu insanı patlıcanı çok sever. Eğer aile fertlerinizden patlıcanı sevmeyen varsa bu tarifi deneyin ve birde patlıcanın tadına böle baktırın. Kazan kebabı kesinlikle mükemmel bir lezzet!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ