Kadınbudu köfte tarifi

Kadınbudu köfte tarifi

Kadınbudu köfte tarifi için gerekli malzemeler:

750 gr. kıyma (az yağlı),

2 büyük soğan,

Yarım fincan pirinç,

Yarım yemek kaşığı margarin,

4 yumurta, 2 tatlı kaşığı tuz,

Yarım tatlı kaşığı karabiber,

1 bardak sıvı yağ

Kadınbudu köfte tarifinin yapılışı:

Margarini bir tencerede eritin, ince doğranmış soğanları katıp pembeleştirin. Yıkanıp süzülmüş pirinci, biraz tuz ve 1 bardak su katın. Kapağını kapatıp orta ateşte, pirinç yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Kıymanın yarısını bir tencereye koyup harlı ateşte, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Geri kalan kıymaya katıp iyice karıştırın. 2 yumurta, tuz, karabiber ve soğanlı pirinçleri katın. 5 dakika yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak yassı ve oval biçimde köfteler yapın. Yağı tavada kızdırın. 2 yumurtayı bir kâsede çırpın. Her bir köfteyi yumurtaya bulayıp tavada iki tarafını da kızartın, iyice süzerek servis tabağına alın. Yanında buğuda pişmiş patatesle birlikte sıcak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ