Kabaklı pide tarifi

Kabaklı pide tarifi

Kabaklı pide tarifi için gerekli malzemeler:

500 gr ekmek hamuru

2 et suyu tableti

50 gr gravyer peyniri (rendelenmiş)

1 demet maydanoz

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

Tuz, karabiber

Kabaklı pide tarifinin yapılışı:

Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Kabakları yıkayın. İki başını kesin. Kabuğunu sıyırmadan, 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Soğanları soyup ince ince dilimleyin.

Maydanozun kalın sapları dışındaki dal ve yapraklarını ince ince kıyın. Sarımsağı da ince ince kıyın ve bu ikisini 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla karıştırdıktan sonra, soğanlarla birlikte ve kısık bir ateş üzerinde çevirin. Bir süre sonra buna kabakları ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Ufalayarak et suyu tabletini, tuzu ve 2 çorba kaşığı suyu ekleyin. Bu su çekilinceye kadar pişirmeyi sürdürün.

Ekmek hamurunu ellerinizle düz bir yere yaydıktan sonra, zeytinyağıyla yağlanmış yuvarlak bir tepsiye aktarın ve döşeyin. Parmaklarınızla hamuru biraz esnetin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve hazırladığınız kabakları bunun üstüne döşeyin. Karabiberini serpin ve tuzu azsa tamamlayın.

Pideyi 200 derecelik fırında 20 dakika kadar tutun. Fırından çıkarıp gravyer peynirini üstüne serpin ve tekrar birkaç dakika için firma sürün. Peynirler kızarınca fırından alın. Bu pide sıcak yendiği gibi soğuduktan sonra da zevkle yenebilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ