Hanım göbeği tarifi

Hanım göbeği tarifi

Hanım göbeği tarifi için gerekli malzemeler:

225 gr. un

85 gr. erimiş margarin

2 bütün yumurta

1 yumurta sarısı

Yarım tatlı kaşığı tuz

Çeyrek bardak sıvı yağ

Şurubu:

2 bardak su

3/4 bardak şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

Hanım göbeği tarifinin yapılışı:

Şekeri 2 bardak suda eritin, limon suyunu katıp kaynatın. Kısık ateşte 15 dakika bırakın. Soğutun. Margarini bir tencerede eritin. 1/2 bardak suyla tuzu katın, kaynatın, Unu birden katın, orta ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 7-8 dakika pişirin. Hamuru soğumaya bırakın. Hamura 2 bütün yumurtayla bir yumurta sarısı katın, iyice karıştırıp 10 dakika yoğurun. İri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak top yapın, sonra üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın ve ortasına parmağınızla bir delik açın, içinde ılık yağ olan tavaya atın. (Tavayı fazla doldurmayın, aksi takdirde birbirine yapışır.) Tavayı orta ateşe oturtup hamurların iki yanını nar gibi kızartın, iyice süzerek alın, şuruba atın, 15 dakika bırakın. Hamur bitene kadar, her defasında yağı ılınmaya bırakarak, aynı işlemi tekrarlayın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ