Halep dolması tarifi

Halep dolması tarifi için gerekli malzemeler:

250 gr köftelik kıyma

2 kuru soğan

1 kaşık salça

150 gr pirinç

15 küçük patlıcan

10 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 kaşık isot

1 tatlı kaşığı yenibahar

Karabiber, tuz

1 çay bardağı sıvıyağ

Halep dolması tarifinin yapılışı:

Köftelik kıyma, ince kıyılmış soğan, salça, pirinç ve baharatı karıştırın, oyduğunuz patlıcanların içine fazla sıkı olmayacak biçimde doldurun.

Dolma tenceresinin içine sıvıyağı, sarımsakları ve naneyi koyarak iki üç dakika karıştırdıktan sonra dolmaları üstüne dizin. Üç bardak su koyarak 45 dakika hafif ateşte pişirin.