Etli pilav

Etli pilav

Etli pilav tarifi için gerekli malzemeler:

750 gr parça kuzu eti

3 su bardağı pirinç

3 orta boy domates

5-6 sivribiber

Tuz, karabiber

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı margarin

4-5 su bardağı sıcak su veya et suyu

Etli pilav tarifinin yapılışı:

Pirinçleri sıcak ve tuzlu bir suda bir saat kadar bekletin. Suyu tamamen durulanıncaya kadar yıkayıp süzün. Etleri bir tencereye koyun. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Tuzunu ve karabiberini atm. Etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Etleri dışarı alın soğuduktan sonra kuşbaşı doğrayın. Tencerede kalan suyun 4,5 bardak olmasını sağlayın ve bir kenara bırakın.

Ayrı bir tencereye sıvıyağı ve margarini birlikte koyun ve kızdırın. Pirinçleri tencereye aktarıp, pirinçler şeffaf bir hal alıncaya kadar kavurun. Üzerine 4,5 bardak et suyunu dökün, tuzunu atıp karıştırın, kapağını örtüp pirinçleri yan pişmiş bir duruma gelinceye kadar kaynatın. Küçük bir fırın tepsisine pirinçleri boşaltın. Ortasını açın. Bu boşluğa etleri yerleştirin. Et tepeciğinin eteklerine de bütün olarak sivribiberleri ve dilimlenmiş domatesleri dizin. Tepsiyi önceden 180 dereceye ısıttığınız firma sürün. Pirinçler suyunu çekince tepsiyi dışarı alın ve sıcak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Mesut Kaytan diyor ki:

    etli pilavı hiç birşeye değişmem :))

BİR YORUM YAZ