Domatesli pilav tarifi

Domatesli pilav tarifi

Domatesli pilav tarifi için gerekli malzemeler:

1,5 bardak pirinç

4 orta boy domates

2,5 bardak et veya tavuk suyu

8 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Yeterince tuz ve karabiber

Domatesli pilav tarifinin yapılışı:

Pirinci ufak bir tepsiye koyun. Bir çay kaşığı tuz atın, üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve suyun soğumasını bekleyin. Sonra pirinci birkaç kez yıkayıp durulayın, suyunu iyice süzün ve bir kenara bırakın.

Kabuklan soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış domatesleri bir tencereye koyduğunuz yağda 3 dakika kadar devamlı karıştırarak kavurun. Üzerine et suyunu, tuzu ve biberi de ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Pirinçleri içine atın ve sadece bir kere karıştırarak, tencerenin kapağını kapatın. Önce 5 dakika yüksek ısıda pişirin ve ateşi iyice kısarak, pirinçler suyunu iyice çekinceye kadar, yaklaşık 15 dakika kadar daha pişirin.

Tencereyi ateşten alın. Kapağım kaldırın ve tencerenin üstünü, peçete veya kâğıt havluyla örtün. Kapağını kapatın. Bu halde yarım saat veya biraz daha fazla ılık bir ortamda demlendirin. (Yani çıkan buhar emdirilmeli, kapakta yoğuşarak tekrar pilavın üzerine damlaması önlenmelidir.) Sonra pilavı kevgirle, hırpalamadan bir kere altüst edip, servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ