Çağla aşı

Çağla aşı

Çağla aşı tarifi için gerekli malzemeler:

1 kilo çağla

250 gr kuzu kuşbaşı

1 kaşık tereyağı

Yarım limon suyu

2 diş ezilmiş sarımsak

Tuz

1 tatlıı kaşığı şeker

Çağla aşının yapılışı:

Çağlaları ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Tencereye et, yağ ve çağlayı koyarak hafif ateşte ara ara tencereyi sallayarak çağlalar sararana kadar pişirin. İki üç bardak su, şeker ve limon suyunu ilave edin. Piştikten sonra sarımsağı ilave ederek servis yapın.

Not: Bu yemek Urfa’da eskiden sıklıkla yapılan ve çok sevilen bir yemekti. Kültürümüzü yaşatmak adına bu tafifi ailenize tattırmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ