Boşnak böreği

Boşnak böreği

Boşnak böreği tarifi için gerekli malzemeler:

1 kg patates

4 yumurta

200 gr kıyma

5 yaprak yufka

1 su bardağı su

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yeterince tuz ve karabiber

Boşnak böreği tarifinin yapılışı:

Patatesleri bol suda haşlayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kıymayı, bir kaşık ayçiçek yağında, rengi değişene kadar kavuran. Patatesleri de kıymaya ilave edip karıştırın. Tuzunu ayarlayın, karabiberini atıp karıştırın.

Genişçe bir kap içine kırdığınız yumurtaları iyice çırpın. İçine suyu katın. Bardağın dibinde 1-2 kaşık yağ bırakarak kalan yağı da katın ve hepsini bir arada iyice çırpın. İlk yufkaya hazırladığınız harem 1/5’ini koyun. Yufkayı bir ucundan katlayarak rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi içine büküp yuvarlayarak önceden yağladığınız tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, ilk rulonun etrafına sarar gibi bükerek yerleştirin. Rulolar arasında aralık kalmamasına dikkat edin. Hazırladığınız yağ-yumurta karışımını, böreğin üzerine gezdirerek dökün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında, kontrolünüz altında hamurlar pişip, ve güzel bir renk alıncaya kadar tutun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ