Balık köftesi tarifi

Balık köftesi tarifi

Balık köftesi tarifi için gerekli malzemeler:

2 orta boy palamut

2 orta boy soğan

2 dilim bayat ekmek (kabukları çıkarılmış)

4 yumurta

Yarım demet maydanoz

Yarım tatlı kaşığı tuz,  karabiber, kimyon

Yarım tatlı kaşığı  dolma fıstığı, kuş üzümü

Yarım bardak un

1 bardak galeta unu

1 bardak sıvı yağ

Balık köftesi tarifinin yapılışı:

Balıkları temizleyip yıkayın. Kabuğu soyulmuş bir bütün soğanla birlikte tuzlu suda haşlayın. Kılçıklarını çıkarıp etini didin. Soğuk suda yumuşatılıp sıkılmış ve ufalanmış ekmek için, 2 yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, biber, kimyon, fıstık ve üzüm katın, iyice karıştırıp yoğurun. Balık hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayarak parmak biçimi verin. Her bir balık köftesini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Kızgın yağa atıp her yanını nar gibi kızartın. Tavadan alıp iyice süzerek servis tabağına dizin. Sıcak sıcak servis yapın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ