Bademli iç pilavı

Bademli iç pilavı

Bademli iç pilavı tarifi için gerekli malzemeler:

500 gr pilavlık pirinç

125 gr margarin

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 küçük soğan

2 çorba kaşığı kuşüzümü

3 çorba kaşığı badem

100 gr kuzu ciğeri (tavla zarı kadar doğranmış)

1 çay kaşığı tarçın

3 çorba kaşığı tuz, yeterince karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

1 orta boy domates (soyulmuş, kop doğranmış)

4 su bardağı kaynar et suyu

Bademli iç pilavı tarifinin yapılışı:

Pirinci yıkayıp tencereye koyduktan sonra 3 çorba kaşığı tuz ekleyin. Pirinçlerin üzerine 4 parmak çıkacak kadar ılık-sıcak arası su koyup 20 dakika kadar bekleyin. Sonra pirinçleri birkaç kez yıkayıp süzün.

Başka bir tencerede margarini kızdırıp bademleri içine atarak bir iki kere karıştırın. Üstüne vakit geçirmeden önceden piyazlık olarak kıydığınız soğanı koyun ve kavurun. Ardından ciğeri atıp kavurmaya devam edin. Tuz, baharat, kuşüzümü, domatesi ilave edip kısa bir süre çevirdikten sonra et suyunu koyup kaynayınca ateşten alın.

Başka bir tencereye zeytinyağını koyup kızdırın. Pirinci içine atarak 4 dakika süreyle karıştırarak kavurun. Üzerine diğer tencerede kaynar haldeki et suyu ve malzemeyi dökün. Ocak üzerinde 1 dakika kadar kaynadıktan sonra karıştırın. Kapağını kapatın ve bu durumda önce 5 dakika kuvvetli ateşte, sonra 10 dakika orta ateşte olmak üzere toplam 15 dakika kadar pişirin. Kısık ateşte 30 dakika kadar dinlendirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ