Aşure nasıl yapılır

Aşure nasıl yapılır

Aşure tarifi için gerekli malzemeler:

250 gr. aşurelik buğday,

50 gr. pirinç,

50 gr. kuru fasulye,

50 gr. kuru bakla,

50 gr. nohut,

100 gr. kuru kayısı,

100 gr. kuru incir,

150 gr. kuru üzüm,

25 gr. çam fıstığı,

25 gr. kuşüzümü,

100 gr. ceviz,

100 gr. fındık,

4 lt. su,

1 lt. süt,

3 bardak şeker,

1 nar

Aşure tarifinin yapılışı:

Buğdayı, pirinci, kuru fasulyeyi, kuru baklayı ve nohudu, ayrı ayrı akşamdan suda ıslatın. Sularını süzün. Pirinci suyun yarısıyla 30 dakika haşlayıp kendi suyunda ezin. Buğdayı suyun geri kalanında haşlayın.

Ezilmiş pirinçli suyu katıp kısık ateşte buğdaylar iyice yumuşayana kadar 2-3 saat pişirin. Kuru fasulyeyi, baklayı ve nohudu, ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayın. Nohutların kabuklarını ayıklayın. Buğdaya şekeri katın. Nişastayı 1 bardak suda eritip katın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulana kadar pişirin.

Haşlanmış kuru fasulye, kuru bakla ve nohutları, üzümü, 4-5 parçaya bölünmüş kuru kayısı ve incirleri katın. 10-15 dakika daha pişirin.

Tek tek kâselere bölüştürün. Soğuduktan sonra üzerlerini fındık, ceviz, haşlanıp kabukları soyulmuş badem, çam fıstığı, kuşüzümü, kuru üzüm ve nar taneleriyle süsleyin.

bu tarifi beğenmediniz mi? Panik yok bir başka aşure tarifimize göz ata bilirsinizz…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ